舌挑新山：许通元饮食散文集

结构主义大师史特劳斯在《忧郁的热带》中说,西方香料与调味品都是人伪造的,欧洲人因此冒着生命的危险与道德危机,前往热带丛林抢夺香料,为的是给枯燥乏味的西方文明之舌头,带来一大堆全新的感性与味觉经验。热带丛林的香料在视觉与感官上,给西方人引发奇异感受,也刺激起新的想象与文化。如果我们随着许通元考古式的新山舌头小食之旅,在热带丛林的小食,那些奇异食觉与感受,也会给我们引发与刺激起热带的想象与文化。记录的新山美食,与其说作家存取美食资讯,不如说通过食物收集友谊、增值人际、关爱家人、联系教授、悦揽同事、聚合同学、亲近同乡、招待作家、问候导演……同时在穿街过巷品尝好料,宠爱味蕾的过程中回顾童年、漫步文学、欢谈电影、分享旅游、探索地方,甚至慰问花魂……在文中出现的文人有姚拓、黄远雄、沙禽、方路、许裕全、何宇恒、木焱、灵子、舒颖、覃大强……《舌挑新山:许通元散文集》记录的新山美食,不仅是作家存取美食资讯的渠道,更是通过食物建立友谊、增进人际关系、关爱家人、联系学界、聚合朋友、亲近乡土、招待作家、表达问候的途径。书中透过品尝街头美味,回顾童年、漫步文学、畅谈电影、分享旅游、探索地方文化,甚至慰问花魂。作者来自砂拉越,现已寓居新山多年,他的写作既是饮食记忆也是交游历程，巧妙地反映出他在“观察者”与“参与者”之间的双重身份，避免了旅游宣传性质的描述，让读者理解新山不同于马来西亚其他美食圣地的饮食文化。