咖啡帝国：劳动、剥削与资本主义，一部全球贸易下的咖啡上瘾史

从十六世纪欧洲首次记载咖啡为始，不过四百年，咖啡席卷了欧洲与美洲，成为人们的日常饮品。资本家的锐利眼光，让他们走入未开发的中南美洲，用利润与当地政府交易，打着「自由主义」的大旗，一举改变中南美洲的地景。当咖啡豆在中南美洲种下，帝国主义与奴隶制度随即而来，资本家用「饥饿」绑架了庞大数量的印第安人，用「工厂制度」包装让人嗤之以鼻的奴隶制度，而最后，用令人惊艳的包装与言语，遮盖了咖啡背后的血腥。在拉丁美洲「咖啡国王」詹姆斯·希尔，建立了当地最密集、最盛行的咖啡帝国。咖啡豆从咖啡庄园中出产，随即送到美国，经过旧金山的烘焙工厂、再到各个城市的超市、厨房，成为消费者手中的罐装饮料。咖啡成为连接全世界的重要商品，它打破了人体运作与国际政治的既定思维，扭转了全球贸易的既定形式：当咖啡不再只是饮品时，对于咖啡饮用者而言又代表了什么？从十八世纪工业革命始，全球贸易天翻地覆的改变，新的连接却意味着更深一层的分歧，到一九五○年时，工业化国家的人均收入，是未开发国家的五倍！当世界贫富的划分与咖啡饮用者和咖啡工人的划分一致、当咖啡成为全球资本主义历史上最重要的商品，咖啡不仅「连接了世界」，更在大西洋划出了贫穷与富有、独裁与自由的巨大鸿沟。当咖啡串起了世界、隔阂了穷人跟富人，让人不禁想问：当资本家与生产主义结合，咖啡处理厂中的工人和机器有无差别？当咖啡庄园等同于饥饿，国家该保护的是工人还是咖啡？哈佛大学历史学博士奥古斯丁·塞奇威克从消费与生产的角度，讲述了咖啡与资本主义之间盘根错节的故事。一览咖啡如何登上历史舞台、如何被创造与革新、如何导致种植园的饥饿、如何引爆一波又一波的红色起义，以及最终，影响我们如何看待手中的咖啡。